La relación lactato/piruvato es una medida del estado de oxido-reducción del organismo. El piruvato es un producto de la vía Embden-Meyerhof, que oxida la glucosa a compuestos de tres carbonos. Cuando las células en las que se lleva a cabo esta vía están suficientemente oxigenadas, el piruvato es oxidado en las mitocondrias a CO2 y H2O por el ciclo de Krebs; por el contrario en condiciones de anoxia tisular (la presión de oxígeno PO2 y la relación NAD/NADH disminuyen) y el piruvato es reducido a lactato lo que aumenta la relación NAD/NADH, y permite continuar el metabolismo anaeróbico de la glucosa. la prueba es de utilidad en el estudio de pacientes con alteración en la producción de energía (ATP), por deficiencia del suministro de oxigeno a nivel mitocondrial.